Yellow Honey
Este proceso se ajusta la maquinaria para que deje un 30% del mucilago o miel del café en el grano. Este proceso aporta mayor dulzura y una taza más balanceada
FINCA | FARM:
El Llano
VARIEDAD | VARIETY:
Catuai
ALTITUD | ALTITUDE:
1800 msnm
UBICACIÓN | LOCATION:
Llano Bonito de Leon Cortes
TUESTE | ROAST:
Medio/Medium
DESCRIPCION DE TAZA:
Fragancia y aroma a fruta y miel. Alta acidez de mandarina, cuerpo alto de textura cremosa. Excelente balance entre sus atributos de aroma y de sabor.
CUPPING DESCRIPTION:
fruity and honey fragrance. Tangerine acidity, creamy body, excellent balance.