CAFÉ | CAFÉ DON MAYO PROCESO YELLOW HONEY
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Yellow Honey
Este proceso se ajusta la maquinaria para que deje un 30% del mucilago o miel del café en el grano. Este proceso aporta mayor dulzura y una taza más balanceada
 
FINCA | FARM:
El Llano
 
VARIEDAD | VARIETY:
Catuai
 
ALTITUD | ALTITUDE:
1800 msnm
 
UBICACIÓN | LOCATION:
Llano Bonito de Leon Cortes
 
TUESTE | ROAST:
Medio/Medium
 
DESCRIPCION DE TAZA:
Fragancia y aroma a fruta y miel. Alta acidez de mandarina, cuerpo alto de textura cremosa. Excelente balance entre sus atributos de aroma y de sabor.
 
CUPPING DESCRIPTION:
fruity and honey fragrance. Tangerine acidity, creamy body, excellent balance.
 

¡Éxito!

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