Natural
Este proceso es cuando la cereza del café se coloca directamente a secarse al sol sin pasar por el beneficio húmedo. La cereza bajo el sol se deshidrata y el grano absorbe todas las azúcares de la pulpa y el mucilago. Esta taza ofrece notas a frutos deshidratados como ciruelas, pasas y notas muy acuerpadas, dulces y posgustos muy marcados
FINCA | FARM:
El Llano
VARIEDAD | VARIETY:
Bourbon
ALTITUD | ALTITUDE:
1800 msnm
UBICACIÓN | LOCATION:
Llano Bonito de Leon Cortes
TUESTE | ROAST:
Medio/Medium
DESCRIPCION DE TAZA:
Excelente cafe, notas de pasa y ciruela, muy limpio. Excelente balance entre sus atributos de aroma y de sabor.
CUPPING DESCRIPTION:
Amazing coffee, raisin and plum notes. Very clean and balanced.