CAFÉ | CAFÉ DON MAYO PROCESO NATURAL
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Natural
Este proceso es cuando la cereza del café se coloca directamente a secarse al sol sin pasar por el beneficio húmedo. La cereza bajo el sol se deshidrata y el grano absorbe todas las azúcares de la pulpa y el mucilago. Esta taza ofrece notas a frutos deshidratados como ciruelas, pasas y notas muy acuerpadas, dulces y posgustos muy marcados
 
FINCA | FARM:
El Llano
 
VARIEDAD | VARIETY:
Bourbon
 
ALTITUD | ALTITUDE:
1800 msnm
 
UBICACIÓN | LOCATION:
Llano Bonito de Leon Cortes
 
TUESTE | ROAST:
Medio/Medium
 
DESCRIPCION DE TAZA:
Excelente cafe, notas de pasa y ciruela, muy limpio. Excelente balance entre sus atributos de aroma y de sabor.
 
CUPPING DESCRIPTION:
Amazing coffee, raisin and plum notes. Very clean and balanced.
 

¡Éxito!

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